Ресторан «Дастархан» родился из желания сохранить и передать богатство казахской кулинарной традиции. Мы собрали старинные рецепты, которые передавались из поколения в поколение в казахских семьях, и бережно воссоздали их в современном формате.
Наша кухня основана на традиционных казахских рецептах, но каждое блюдо подаётся в современной интерпретации. Мы используем только свежее мясо, овощи и зелень от местных фермеров, а также традиционные молочные продукты.
Шеф-повар ресторана изучал секреты национальной кухни у мастеров из разных регионов Казахстана, чтобы каждое блюдо могло рассказать свою историю — историю гостеприимства, щедрости и уважения к гостям.